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Luis Carlos RIVERA GALLEGO

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Dietética, Dietista, Endocrino, Nutrición
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Ejemplos de preguntas sobre Dieta y nutrición
Tengo la presión, el colesterol y los trigiléridos altos. He leído que la cerveza sin alcohol es buena. ¿Puedo tomarla sin engordar?
Sobre el lúpulo de la cerveza se han publicado diversos trabajos que refuerzan su papel como polivitamínico y anticancerígeno supuestamente.

La ingesta de cerveza sin alcohol no supone una ingesta calórica excesiva. Dado que la ausencia de alcohol hace que su ... (más info)
¿Qué diferencias hay entre legumbres, frutos secos, fruta y verdura?
Las legumbres son todos aquellos frutos o semillas que se forman dentro de una vaina, por ejemplo lentejas.

Los frutos secos son aquellos obtenidos de las frutas de los árboles o arbustos y que pierden parte de su agua, secándose.

Las ... (más info)
¿Cómo puedo saber qué dulces son más o menos perjudiciales?
Mirando su composición, donde le indicarán que tipo de aceites usan para su elaboración. También se distinguen por precio y marca, ya que las bollerías a “granel” suelen ser elaboradas industrialmente, mientras que ciertos fabricantes anuncian claramente que sus productos son ... (más info)
Noticias:
Los españoles tenemos ahora un "balance energético desequilibrado". La actividad física y el balance energético cobrarán más importancia en las nuevas guías alimentarias y recomendaciones nutricionales. Las asignaturas pendientes son movernos más y una dieta variada y equilibrada.Contienen hasta un 60% más antioxidantes que los alimentos convencionales. El consumo de ecológicos reduce la ingesta, a través de los alimentos, de metales tóxicos pesados como cadmio, plomo y mercurio. Tienen un 50% menos cadmio, un 30% menos nitratos y un 87% menos nitritos.
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Actualizado Julio 2014